Reizvolles Fest für Sennalpenkäse

„Käse-Caspar“ Greber, Alpwirtschafts­­vereinsobmann Erich Schwärzler und Andrea ­Schwarzmann.

„Käse-Caspar“ Greber, Alpwirtschafts­­vereinsobmann Erich Schwärzler und Andrea ­Schwarzmann.

Zum 25. Mal vermittelte der Käseaffineur und -sommelier Caspar Greber vor Kurzem etlichen Genießern die Qualität und Vielfalt von Vorarlberger Berg­käsen. Der Aperitif im beheizten Zelt neben dem Burgrestaurant Gebhardsberg war von Weinen des Meersburger Winzerbrüder Robert und Manfred Aufricht, Alensushi und Bärlauchsuppe sowie stilvollen Klängen von sechs der dreizehn Warther Alphornbläser geprägt. Sie bereicherten den lukullischen Abend in der Folge ebenso wie Hanskaspas Enkel und Pianist Felix Bohle. Der seit 34 Jahren als Wirt am Gebhardsberg tätige Christian Greber und sein Servicechef Markus Lagler konnten Magdalena und Manuel Metzler (Käse-Molke) ebenso begrüßen wie Bernhard Böhler („Gascht“) und Andrea Fuchs, Kochlehrer Thomas Hilbrand und Christine, Julia Hölzl und Dietmar Wernitznig, Dominik Binder und Juliette Mertz sowie Monika und Claus Haberkorn. Zur kulinarischen Stärkung gab es Kalbfleisch mit Gemüse, vor allem aber Käsknöpfle von Ale Seferagic („Käse-Caspar“) und im erhitzten Käserad verfeinerte Bandnudeln von Patrick Girnus. Ehrengäste waren die Senner Thomas Strohmaier (Oberauenfeld), Florian Rüf (Dornbach) und Simon Burtscher (Unterpartnom) sowie die Alma-Mitarbeiter Christoph Abbrederis und Stefan Schneider. Arno Meusburger

<p class="caption">„Hanskaspas Enkel“: Richard und Jos Natter sowie ihr Cousin Ulli Troy.</p>

„Hanskaspas Enkel“: Richard und Jos Natter sowie ihr Cousin Ulli Troy.

<p class="caption">Die „Käsekaiser“ Reinhard ­Lechner und Harald Weidacher.</p>

Die „Käsekaiser“ Reinhard ­Lechner und Harald Weidacher.

<p class="caption">Ein Teil der Warther Alphornbläser.</p>

Ein Teil der Warther Alphornbläser.

<p class="caption">Uwe Sautter und Maggy Gruber.</p>

Uwe Sautter und Maggy Gruber.

<p class="caption">Sonja und Richard Elsler.</p>

Sonja und Richard Elsler.

<p class="caption">Gerda Radauer, Gabi Micheluzzi, Kurt und Annemarie Micheluzzi.</p>

Gerda Radauer, Gabi Micheluzzi, Kurt und Annemarie Micheluzzi.