Törggelen – eine Tradition des Südtirols

Das Törggelen entstammt dem alten Brauch der Bauern und
Winzern, zwischen Anfang Oktober und dem Beginn der Adventszeit den
jungen Wein zu verkosten. In Südtirols Buschenschänken wird dieser „neue“ Wein zusammen mit Gerstensuppe, Schlutzkrapfen, deftigem Surfleisch und Südtiroler Knödeln aufgetischt. Fotos: Bitschi Bus

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