Clubsandwich mit Pesto


1. Für das Pesto Parmesan fein reiben. Mit den restlichen Zutaten in einen Mixer oder Pürierstab geben und ganz fein mixen. Je nach Belieben Olivenöl dosieren.

2. Speck und Halloumi in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten und beiseitestellen.

3. Hühnerfilet würzen und in Butter
braten. Tramezzinibrot toasten und mit Pesto bestreichen.

4. Mit Hühnerfilet, Halloumi, Tomatenscheiben, Speck und Eier Scheiben belegen. Garnieren mit Salat und wer mag kann noch mit Kräutern oder
Kresse toppen.

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