Frischkäse ist ein Alleskönner

Frischkäse ist die gebräuchliche Bezeichnung für Käse, der weder gepresst noch gereift wurde. Diese Käseart wird weltweit hergestellt und – als magerer Ersatz für Schlagsahne – gerne beim Kochen oder Backen genutzt. Aufgrund seines milden und leicht herzhaften Geschmacks gilt der klassische Bagel-Belag auch als beliebter Aufstrich für sonstiges Gebäck. Je nach Konsistenz wird Frischkäse zum Füllen oder Überbacken eingesetzt. Er eignet sich jedoch auch als Dip sehr gut, wie dieses Rezept beweist!

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