Feiner Broiche


1. Den Germwürfel in lauwarmer Milch mit dem Zucker auflösen. Ei, Mehl, Kürbismus und
Butter zufügen und das ganz langsam mit einer Küchenmaschine mind. 4 min kneten.Den
Teig in eine große Schüssel geben und an einem
warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen.

2. Für die Füllung alle Zutaten miteinander
verrühren und leicht abkühlen lassen.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche
geben und zu einem großen Rechteck ausrollen.

3. Das Kürbismus darauf verteilen. Den Teig der Länge nach aufrollen. Die Rolle dann in der
Mitte komplett durchschneiden. Die zwei Teile verschlingen und auf ein Blech mit Backpapier legen. Mit ein wenig Milch bestreichen und bei 180 Grad Heißluft für ca. 30 – 35 min backen.