Zutaten:

1 SPAR Natur*pur Bio-Freiland-Ente Filet

4 große Ländle Kartoffeln festkochend

100 g Gratinkäse

100 ml Ländle Milch

150 ml Ländle Rahm

1 EL Rosmarin gehackt

3 EL SPAR Dijonsenf

2 TL Salz, 1 Prise Muskat

½ SPAR Rotkraut

1 EL SPAR Feines Butterschmalz

1 SPAR Zwiebel

1 Apfel von Jens Blum

1/8 l Rotwein

Bei Bedarf 100 ml Wasser

2 EL Essig

1 Lorbeerblatt, 2 Nelken

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