Leckerer Nudelsalat

Schnell zubereitet und super lecker eignet sich die kalte Pasta perfekt für ein leckeres Sommergericht. Foto: Hiebler

Schnell zubereitet und super lecker eignet sich die kalte Pasta perfekt für ein leckeres Sommergericht. Foto: Hiebler

Foodbloggerin Nadin zaubert in einfachen Schritten ein leckeres Rucolapesto.

Rucola ist mein Lieblingssalat. Ich liebe das nussige Aroma und die leichte senfige Schärfe der Blätter. Rucola eignet sich auch hervorragend für Pesto. Dieses passt natürlich nicht nur zu Pastasalat, sondern auch zu Fleisch (als Dip), zu Caprese, zu Gemüse, ins Salatdressing oder zu warmer Pasta. Es ist also sehr vielseitig. Meine Lieblingskombi ist aber eindeutig das heutige Rezept. Rucolapesto, Frühlingsgemüse (wie grüner Spargel, Erbsen und Frühlingszwiebel) und Pasta sind eine Traumkombi! Das wird auch Nudelsalat-Gegner (wie mich) überzeugen –
versprochen.


Nadin von

www.diegluecklichmacherei.com

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