Pfirsich Ingwer Marmelade

Pfirsiche in kleine Stücke schneiden, Ingwer fein reiben und mit dem Z­itronensaft zu den Pfirsichen geben.

Mit dem Pürierstab pürieren – je nach Geschmack stückig oder fein. Gelierzucker zugeben und gut durchrühren.

Masse erhitzen und vier ­Minuten sprudelnd kochen. Dann die ­Marmelade sofort in sterile Gläser abfüllen und verschließen.

Die Zutaten:

(3 große oder 5 kleine Marmeladengläser)

• 1 kg SPAR Pfirsiche
• 1 daumengroßes Stück
 SPAR Natur*pur Bio-Ingwer

• Saft von ½ SPAR Natur*pur
 Bio-Zitrone

• 500 g Gelierzucker 2:1 (alternativ   500 g Zucker und 1 Packung   Gelierhilfe 2:1 verwenden)